市场监管局葛店分局“五到位”护航校园食品安全

9月以来，葛店辖区各类学校迎来开学季，为做好秋冬季疫情防控工作，防止食源性疾病的发生，保障师生饮食安全，鄂州市市场监管局葛店分局“五到位”护航校园及周边食品安全。

落实主体责任到位。开展学校食品安全行政约谈，强调坚决守好疫情防控及食品安全底线，认真落实学校食品安全主体责任。督促学校在开学供餐前对从业人员健康状况、加工制作场所环境和设施、食品原料和食品添加剂、餐饮具和接触直接入口食品的容器工具等进行全面排查；规范食堂证照公示、从业人员健康管理、食材采购进货验收、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账登记等工作；落实错时分散供餐用餐制度，食堂外设置侯餐点及1米间隔线，降低人员聚集风险；要求学校加强食育教育，减少餐饮浪费。

推进标准化建设管理到位。对学校食堂6S标准化管理进行现场指导、培训，推动建立“整理”、“整顿”、“清扫”、“清洁”、“素养”、“安全”为核心的管理模式，设置6S管理制度牌，要求学校食堂供餐前对照餐饮环节6S标准化管理建设相关要求、餐饮服务提供者食品安全主体责任清单认真实施，整体提升管理规范化水平。

校园周边监管到位。加强对校园周边食品经营门店的监管力度，加强对高油、高盐、高糖等休闲食品、方便食品、“五毛食品”监督检查，严格落实进购查验记录制度，确保采购的原料及食品来源合法，安全可溯，禁止采购未按规定进行检验检疫、检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品，依法严厉打击无证经营，销售“三无”、无中文标识、过期食品等违法违规行为。

部门联合监管到位。9月份，根据开发区管委会工作安排，分局联合各相关职能部门，对辖区内的41所学校进行了2轮为期3天的联合检查，检查内容包括学校是否建立食品安全制度、疫情防控应急预案，对场所环境清理及消毒、食材采购配送、员工健康管理、设施设备运行、学生就餐安排及配送餐车、保温箱等保洁消毒的情况进行了仔细检查。现场整改问题8项，下达责令改正通知书5份。

消费者投诉处置到位。依托12315等平台维护广大消费者的合法权益，确保涉及食品安全类的投诉举报第一时间受理处置，提升维权处置效率，主动及时与举报人沟通，降低重复投诉率。9月14日，网络上出现一则关于葛店开发区某高校食堂卫生问题的投诉件，监管人员当天赶往现场检查。目前，分局根据掌握的证据资料已立案，案件正在调查之中。

查处理区内某高校食堂卫生投诉

下一步,该局将进一步加大监督检查力度和频次，依法惩处食品安全违法行为，防范化解风险隐患，推进校园食品安全工作，切实构筑食品安全“防火墙”，撑起学生健康“保护伞”。（余勇 马利）

【来源：葛店开发区】

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